投稿者　愚駿＠九段　1999 年 11 月 19 日 10:21:26

> 今日のお昼、ＫＵＤＯ行って来ました。うんうん、なかなか
> おいしかったです。かつお（ですよね）がぴしっと利いてて、
> 酸味・辛味も好みです。でも、ちょっと甘いかな？あと、チ
> ャーシューがちょっと固いのと。
> でも、全体的にはすごく満足でした。

私も昨日、KUDO、行って来ました。
まず、中華そばをいただいたのですが、軽やかな感じの大勝軒
＠永福町系という印象を受けました。麺の量といい、スープの
質感といい、ややもするとヘビーなタイプの多い大勝軒＠永福町系
ですが、ここは麺も適度な量で、しかも大勝軒よりスープの風味が
魚系にシフトしているのですんなり完食いたしました。
次に、つけそば。
麺は中華そばと違う麺を使用しているのでしょうか？
中華そばと比較してやや細く感じました。ちょっとコシも弱いし。
つけ汁は*私にとっては*酸味が強すぎ。スープの特色を減じて
しまって少々残念。新店でここと近いタイプのお店では、英＠恵比寿
のつけそばの方が私好み。次回は酢抜き（？）で頼んでみようかしらん。

#まぁ、ダブ完してしまったので、強い不満はないのですけど(^ ^;

> あと、兄ちゃん、気合い入ってる感じで、好感が持てます。
> 麺を食べ終えて、器をちょこっと持ち上げたら、すかさず受
> け取って、スープで割ってくれました。

つけそばのお客さんには辛みの加減を尋ねるし、お冷やがないと
すかさず継ぎ足してくれるし。地元にも定着しつつあるようですので
がんばって欲しいですね。また近いうち行きたいお店になりました。

それでは、また。