投稿者　men@shibuya　1999 年 11 月 10 日 20:24:54

>後から来たお客さんは大盛り（100円増し）を頼んでて、ご主人に
>「うちは量多いですけど大丈夫ですか？」といわれていました。

私も、つい先日、つけそばの大盛りを初めて食したのですが、
ものすごい量でした。普通盛りの時はそんなに量の多さを感じ
ないのですが、大盛りになると、突然巨大な量に感じました。
ほとんど、２玉あるのではないでしょうか。

>確かにデフォで頼んだら、食べてる途中で麺がやわやわになって
>きてしまった。

以前、御主人に聞いた事があるのですが、御主人の麺の好みが、
中華そばの場合、柔らかめが好きなのだそうです。
「固めが良ければ言って下さいね」と言われました。
麺は固めが好きな私は、何回か通っている内に、御主人から
「今日は、茹で時間を２分３０秒にしてみましょうか？」
「今日は、２分にしてみましょうか？」
などと、逆に聞かれてしまいました（笑）。
ちなみに、２分にすると、相当固めで出てきました(^_^)。
麺の茹で時間て、ホント微妙なものなんですね。
勉強になりました。
次回、中華そばを頼む時には、麺固めで注文してみてはいかが
でしょうか？

>すいません、つけそばはいわゆる「酸っぱい」スープなんでしょ
>うかね？
>いえ、他力本願しないで確かめます。

確かに、作るところを見ていると、お酢を少し入れているように
見えたのですが、つけそばのスープにたまある、いわゆる
「酸っぱさ」は、私には感じられませんでした。
私は、「酸っぱい」のは苦手な方なので、ちゃん吉さんも大丈夫
なのではないでしょうか？（ ＜ 推測 ）
つけそばのスープは、「酸っぱさ」よりも、むしろ、「だしの味」
の方が、中華そばの時よりも強く感じられると思います。
あと、麺についてですが、どうやら、最近、つけそば用の麺を
変更したらしく、中華そばと違って、デフォルトでも結構固め
で出てくると思います。
私は、この麺が変わってからのつけそばの大ファンです。
今のところ、つけそばのマイベスト！

>あのそぼろを落としてしまわないように食べるのにちょっと気
>をつかった（笑）

あっはっは！　私と同じですヨ〜
そ〜〜っと、玉子を口に持っていくのが大変なんですよね（笑）。
そぼろ落とすのが勿体なくて！

>えっと、新宿京王デパート横のバス乗り場（リムジンバス乗車券
>売り場の手前）から京王バス「中野車庫行き」または
>「中野駅行き」に乗って、「６号通り」で降りると、そこが水道
>通りです。モスバーガーの前の信号をわたって、商店街をすすむ
>と２分位かな。
>ちなみに、そのバスは、京王プラザ（ホテル）前、新宿ＮＳビル
>前にもとまります。

ナイスフォローありがとうございます。
そうですね、初めての方には、こちらルートの方が歩く距離が
少なくて楽かも知れません。

それではっ！