投稿者　渡辺樹庵　1999 年 10 月 27 日 02:43:29

【ラーメン牧場玄武】03-5600-9521　墨田区江東橋4-9-2
とびこみ。がんこ＠東陽町の帰りに錦糸町に向かって歩いていたら、
なんだかそそられるお店が。外も店内も真っ黒。ここはがんこ？とも
思えるような感じで、なんだかこだわりを持っていそうなラーメン屋
だった。ということで入ったのだけど、、、
牛骨玄武ラーメン（750円）。う〜ん、なんていうのだろう？　におい
からもう不思議な感じ。味をみても不思議な感じ。今までのどれとも
違う。これが牛骨らしさなのかな？　ちょっと白濁させたスープに
濃いしょうゆダレをあわせた、という感じの色で、どちらかといえば
あっさり目。正直いって、僕は苦手でした。麺は細めの縮れで柔らか
め。チャーシューは、、、これは牛肉？黒っぽい色をして、あんまり
美味しくなかった。このラーメンはこれで完成なのかなあ？
12：00〜22：00　無休
錦糸町駅から四ツ目通りを東陽町の方に向かった左側。４分ほど。