投稿者　ＣＯＺＹ　1999 年 4 月 15 日 09:19:48

>自分の中では、「とりあえず、ラーメンとカレーがあれば、客は
>来るだろう」、逆に、こだわりのあるお店は、「ラーメン一筋だ
>よなぁ」なんて、どこかで区別していたんですよ。実際、そういう
>お店が多かったし。でも、やっぱり、頭が硬くなってましたね。

逆にこだわって「カレーとラーメン」だけを続けているお店もありますね。
私はそんなインデアン＠蓮沼が大好きです。
ラーメンじゃなくて「支那そば」ですが。
（石神さんの本にも書いてありましたが
先代の時はラーメンというと怒鳴られたというのは本当です。
経験者が私の会社にいます(^^;;;;　）
ここのカレーは支那そばやの佐野氏も大好きだとか。

そういえば、通称「インディアン」で通ってますし
メニューには「インディアンのおやじ」と書いてありますが、
店の庇をよ〜く見ると「インデアン」となってます。
どちらが正しいのだろうと思ってましたが
更によ〜く見るとなんと「インデアン」と書かれた表札がありました。
ああ、食べたくなってきた・・・・・