投稿者　佐藤（Ｍ響）　1999 年 1 月 21 日 00:30:51

今日、仕事で西新井に行ったので昼に涌井に行ったら
閉まってました。去年、「来年は昼も営業する」と
言ってたのに。しくしく。それで大勝軒＠舎人へ。

遠かった。車だから行けましたけど。

つけ麺は辛ジャンつけ麺しか無く、普通の中華屋さん
でした。メニュー豊富。ラーメンもいろいろありました。

しょうがないのでラーメンを注文。
ラーメン専門店でない普通の中華料理屋で良くある
わずかに甘みと酸味のある以外はごく普通の醤油味の
スープでした。麺も普通の縮れ麺でした。

講義が4時20分に終わって、雪花亭に行ったら準備中。
中には人はいない。しょうがないので、尾竹橋通りの
ディスカウントストア、パールで時間をつぶして、
5時頃前を通ると人がいたので、訊くと6時からとのこと。

涌井にも行くとやっと人がいて、昼の部はやるつもりだけど
いつからになるか判らない、とのことでした。

しょうがないので、まだ時間は早いのだけど金太郎（6時から）
に向かう。当然、まだやっていない。
そこで、梅島陸橋わきのディスカウントストアで時間を
潰してから行きました。

知らない人なら、とんとん丸の醤油の匂いの方に惹かれるでしょうね。
客も、とんとん丸の方が多かったです。（すいていましたけど）

金太郎の味の方ですけど、かなりのどろどろ白濁でが特徴ですが、
味は普通の博多豚骨でした。なんでんよりはもちろん上。
私にとっては葉隠やばりこての方が旨かったなー。

それにしても金太郎（環7）より一本裏の道に屋台のラーメン屋があって
言い度胸しているなーと思いました。

その後、雪花亭へ。雪花ラーメンを注文。これは他のラーメンとは
スープが違って、背脂チャッチャ系だそうでした。
しかし、煮干しの匂いがかなりするのが旭川風なのかな。
醤油はかなり少な目で、塩に近かったです。この辺も旭川風？
匂いの割には出汁の方は薄目に感じました。
脂が多いときは味が濃くないと脂っぽが目だってしまうと思いました。