投稿者　k.山田　1999 年 2 月 01 日 09:29:24

一軒目が千代作で黒胡椒のチャーシュウを味わって
きました。その足で一条がんこに向かって銀座や
末広町と塩比べをしようと思っていましたが(今回初めて）
その日は幸か不幸か悪魔の日でした。９時ギリギリの
受付で今回のまぐろのかまの味噌を食べてきました。
味噌臭さも魚臭さもなくしかもとろりとしてコクが
あり二杯目でもペロリといけました。味は相当濃く
ご飯を一緒に食べたくなる様でした。それでも常連さん
らしき人はスープの素を足していました。店員さんに
「慣れれば濃いのを食べたくなりますよ」と言われました。

塩も最初はしょっぱかったのに今ではそれがないと
物足りなく感じることを考えるとあながち冗談では
ないかも・・・。