投稿者　佐藤（Ｍ響）　1999 年 2 月 01 日 01:44:11

佐藤（Ｍ響）です。

ここは餃子の有名店ですが、私にはそれほどとは感じられませんでした。
麺は茹でる直前に製麺器で切る麺で、柔そうなので固めで注文した方が
良いと思います。（切った後、手で揉まないのでストレート麺）

スープは磐梯山（醤油）と豚骨がありますが、豚骨の方はそれほどでも
無かった記憶があります。磐梯山の方はなかなか。

実は、Ｍ響でない某オーケストラの練習が日曜に墨田区家庭センター
（よかろうもんの近く）で有るので行って来ようと思っていたのですが
練習が中止になってしまったので、予定変更で、母校の大学オーケストラの
25年ぶりの同窓会＠銀座の方へ出席したので、その前にCanDoクーポンを
消化するため、米沢ラーメンの愛愛（銀座）へ行きました。

スープは透明感のある醤油味で東京醤油の色を薄めにした感じでした。
独特なのは麺で、色が灰色。韓国冷麺のような色。最初は馬鈴薯でんぷん
が入っているのかと思いましたが、能書きを読んでみるとそうではないようです。
ただし冷麺のように太くは無く、極細で、超縮れで、食感はかなり良かったです。
ただ、食べ終わる頃には少しのびてきました。
後、チャーシューは豚の味が良く感じられなかなかでした。

味付けして有るチャーシューは別として、ただの煮豚でもイレブンのように
しっかりと豚の味がするところと何の味もしないところが有るのは何故なんで
しょうね。

同窓会の後、秋葉原へメモリーを買いに行くついでにCanDoクーポンを
消化するため、めんめんへ行ったらスープ切れでした。（6時過ぎ）
土日は早めに切れるとのことでした。

再度実は、先週の土曜日（先々週？23日）前述某オーケストラの遅い新年会で
錦糸町に行ったので、CanDoクーポンを消化するため、新年会の前に五十番へ
行きました。本当に昔風の東京中華そばで、なかなかでした。
地元の人に人気のようでした。

新年会の後よかろうもんに行こうと思ってたのですが、会場だった桃太郎は
量が多くてギブアップでした。