みなさん、こんにちわ！
ロス近郊のミッションビエホという所に住んでいるものです。
会社はアーバインにあり、昔ミカミさんにロス近郊のラーメン屋についての
メッセージを頂いたんですが、最近の事情をお話しますと、ほんとおいしい所が
減っています。
アーバイン近辺でまずまずいけてた『西や』は店主の病気でつぶれてしまいましたし、
他の割烹をやりながらラーメン屋を開いているある人も、『とにかく、作り手がいない』との事でした。
寿司職人は結構いるのにと思いながら、会社の同僚と『日本からスカウトして、やってみるか』
なんて話しています。
実際は、そんな甘いものじゃないでしょうし、まず素材がカリフォルニアとは言え手に入りにくい
とは思いますが、結構いい商売になるような気が−−−−
この辺の日本人はラーメン屋に飢えています。
生きのいい職人さんがこちらに来てくれないかな−と思う毎日です。
みなさんがご存知の店主を是非焚き付けて下さい！
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