ダカーポ(8月19日号):ラーメン店の経営学
投稿者 ぷに
1998 年 8 月 06 日 13:56:52
新ビジネスアンテナという連載でラーメンが取り上げられております。
事例として山形屋、中吉、くじら軒の創業経緯等が掲載。
7ページものですが、出店経費と売り上げ等のデータもあります。
表題のページにある3杯のラーメンの写真は、萬福、大八、なかむらで
しょうか。
フォローアップ:
[
Back to Page
]