ぽんです。
六星屋が冷やしらーめんを復活させたので早速食べてきました。
醤油と味噌と塩が有りましたが、２日に分けて塩と醤油を食べました。
塩が売りだけに、冷やしも塩は絶品でした！
本当に旨く、飲み干してました。（醤油もおいしかったです）
以前五反田の小法師で冷やしを食べましたが、しょっぱくて麺しか食べれなかった
苦い思い出が有りますが、六星屋のは、さっぱりとしているが、
ダシがしっかり効いていて、ほんのり酢が感じられる上品なスープ。
非常においしかった。
トッピングは暖かいラーメンと同じでした。
でも、食べやすい様にチャーシューは千切りされて有り、
のりも刻みのりで配慮が感じられた。
そしていりごまがはいっていたかな。
強いて言えば分葱が強くていらないかも・・・。
主人曰く「冷やしは邪道かなと思っています。でもお客さんに勧められて作りました。
不本意だがおいしく出来たので・・・」とのこと。
復活させたのは？「前回はあまり美味しくできなかったから」と。
ラーメンに対するこだわりを感じた店でした。
今年ブレイクが予想されるが、六星屋の冷やしは本当に旨いので
是非行ってみて下さい。ガッカリはしないと思います。
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