投稿者　カーズ(karz)　1998 年 8 月 02 日 23:14:24

ひと月ぶりに『げんこつ屋＠西新宿』に行ってみたところ、カウンターが新しく
なっとりました。（以前は、スープがこぼれる位に反った状態だったからなぁ）

店内の床も、あまりツルツルしなかった。　結構騒がしかったバイトの兄さんも
いなくなって、おばちゃんが働いていました。

まだ調整中と言うチャーシューの味見をさせてくれまして、薄味を検討している
様子でした。なンだかんだで、一本の3分の2くらい食べれて、儲けた気分だ。

で、これを使ったらスープで味が薄くなっちゃうンじゃあないの？と質問すると
もう食べさせないぞ！と大笑いされた（汗）

作り方はナイショらしいが、そのまま食べてもイケそ〜なそれは、ビールのつまみ
にしたい印象を受けました。＜ウマいってえこった。

仕事中で、あまり話をきけなかったンだが、他店もそ〜なのかな？

ではでわ。

追記：麺は例の26秒茹でをチョイス！アッシにはあの固さが嬉しいです。