投稿者　横浜在住　1998 年 8 月 18 日 12:34:07

また、実際に食べて気付いたのですが、
具には熊本ラーメンの影響も感じられました
生のキャベツ、マー油、太肉（角煮）などなど…
この角煮は相当に柔らかくてトロリと美味いです
それから丼も「肥後のれん」か「ひごもんず」か忘れましたが
熊本ラーメン店で見たことのあるようなイラストがありました

でもスープは、それなりに、こってりの博多風でしたし、
麺も博多直送の細麺ということなので、ベースは博多風なのだと思います

最後に主人の修行した店の質問をしましたが、
「社長がどこで修行したかは…」と、従業員のお兄さんに
逃げられてしまいました

今度は「つけ麺」を食べてみます
ではでは