投稿者　ブウ　1998 年 8 月 12 日 13:04:41

基本的に、僕は一度しか食べませんから「変わった」と
いう事実すら把握する機会があまりないですね。
もちろん、美味しいと感じたところはリピートすることも
ありますから、「味が落ちた」というケースはあります。

>私の場合は、２度と行かなくなることが多いけど、また立ち直る可能性もある訳だ
>から、ちょっと気になるし・・・

いつかは復活するかも、と考えてなんでんかんでんな
どは何度も足を運びましたけど、昔の味が復活する気
配は結局ありませんでした。3年ぐらいの間に１０回ぐら
い行って、それからはもう３年ぐらい行ってないですねぇ。
今でも一応気にはなります。最近は行列もないので、
行ってみようかなぁ。

最近「味が落ちた」という情報を聞いたところには
山頭火＠恵比寿
山形家＠秋葉原
中島家＠横浜
なんていうのがありますが、未確認。

個人的にはすみれ＠ラ博、一風堂＠ラ博あたりがちょっと
やばいかな、と感じてます。
両店ともかつての輝きは失われていると思います。
もちろん、標準よりもずっと美味しいんですけど。