Re: 薬膳麺房 茶々
投稿者 OOSAKI 1997 年 4 月 22 日 01:08:43
回答先: 薬膳ラーメンの店
投稿者 MASA 1997 年 4 月 21 日 23:19:26
「とらさんレポート」その２からの抜粋
関西で大評判の店が？1996/12/25にオープン。『料理の鉄人』にも出演した人がプロデュースした店。スープ入り麺は胡麻塩味の「茶茶ラーメン」と貝柱エキスの醤油味「角煮ラーメン」のみ。薬膳水には、レモンと菊の煎じ汁とくこの実と薬用人参が入っている。テーブルには特製辛味噌のみ。スープは一口目は珍しさもあってか、おっ！旨い！と思った。しかし、飲み進むうち、味が薄くなってしまった。（慣れたせいか？）また、レンゲが金属製のいわゆるスプーン、なのでスープが飲みづらい。麺は細目で結構固め。もう少し味が濃ければ全体的に旨い作品になるかもしれない。１月始めに行ったので最近は変わったかも？
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