ありがとうございます。しかし、ちょっと気になるのは、
新しいところでやると行っても、いままでのあの店の家賃
のレベルでしかも都内となったら、かなり難しいのではな
いかとおもうんです。奥さんが前、ぽつんと私に話してい
たのは、はっきり言って赤字が出ないというだけで、貯金
のようなものはほとんどない、ということです。そうする
と新しいお店をオープンするとなると、家賃の他に、厨房
の費用とか、いろいろ必要になってくるので、経済的に非
常にむずかしいのではないか、と。いままでのお店はかなり
家賃が安かったと思うので、新しいところを探すのはかなり
たいへんだろうなぁ、と心配していたのです。
でも、あの牛肉そば、また食べたいですよね。
むかし、家でまねして作ってみたことがあるのですが、
似てもにつかないものができあがりました。ちなみに僕は
本郷三丁目に住んでます。ハッピ軒情報、ぜひまたおしらせ
ください。
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