投稿者　ちゃん吉　1998 年 2 月 24 日 00:42:54

実は、このお店２年位前にも一度行ったのですが特に印象がなかったの
でずうっと行ってなかったのです。でもはしにも棒にも（キーワード検
索にもとらさんサーチにも？）かかってなかったので一応ご紹介だけで
もと思って再訪となりました。

カウンターだけ１０席位のお店で、マスターが一人できもりしています。
なんでもマスターは働きすぎで体をこわして６ケ月程休養中、人にお店
をまかしている間に評判は落ちるは挙げ句の果てに夜逃げされるはだっ
たらしいです。で、心機一転この２月１４日再開となったそうな。

一番右端のメニューは正油ラーメン５００円。でもこのお店の「売り」は
「牛すじラーメン６００円」です。（これが左端）前回「とんこつらー
めん」を頼んで全然こってりじゃなくて期待はずれだったので、今日は
「牛すじラーメン（正油）」を頼みました。

この「牛すじ」は、荻窪でずぅっとラーメン屋をしているおやじさんか
ら作り方を伝授したとかで（ただしラーメン屋として暖簾分けしてもら
ったわけではない）、「秘伝なんですよ」と言っていました。（荻窪で
牛すじを売りにしてるラーメン屋さんをご存じですか？）
感想：おでんの牛すじというより角煮といったイメージで、まあ煮込んであるので、牛スジだけにスジだらけだけど噛むとさくっとほぐれる感
じでした。

で、麺は中細っていうのかな中太っていうのかな2.5ミリくらいの太さで
縮れてない。わたしはかん水がどうとかわかんないので普通と書いてお
きます。（えっ？そんなやつはラーメンの感想を述べちゃいかん！？ご
めんなさいごめんなさい。）

野菜と「牛すじ」を炒めた具がたっぷりのっています。で、丼が八角型
でデカイんです。（きれいな器でした。）スープはすんでるんだけど、
一口すすったらこれが熱いの辛いのって。さすがの？私も完食できなか
ったですけど、まあまあでした。（なんて便利な言葉でしょう）

弥生亭：中野区弥生町４-25　方南通りの東大付属バス停下車徒歩２分
　　　（ラーメン盛華の斜め向かい：中野新橋駅の方に下ってゆく通沿い。）

営業時間は１１：３０〜翌朝２：００　しばらく無休
メニューは正油500の他、塩、味噌、八丁味噌、ガーリック、キムチ
とんこつ、チリ、牛すじ各らーめん600。

遠い方がわざわざ来るほどの店じゃないと思いますけど（な〜んちゃっ
てマスターごめんなさい）、お近くにいらしたならちょっと寄ってあげ
てください。ってとこかしらん。

でわでわ。またまた。