ラーメン通の皆さんが多い中でなにを今更、と思われるかもしれ
ませんが、初めて大勝軒＠永福町にいってきました。まぁ、マス
コミでの知名度は高いし、やはり一回くらいは行って来ないと、
と思って、ひさびさにがんこ＠本郷をパスして、電車乗り継いで
いってきました。
まず、量がとても多い。私はたいていのラーメン屋では迷わず
大盛りなのですが、正直言って、気合い入れて食いました。これ
では女性の方とかにはきついのでは。もっとも、残してもイヤな
顔するような、そういう店ではないですね。
従業員の態度は、とてもいい。これって大事なことだと思いま
す。きびきびはたらいていて、２，３年前荻窪の春木屋に行った
ときもこういう感じだった。
スープがとても、とても熱い。これはこれでいいことだと思う
のですが、ラードの膜があるのでかなり熱い。ちなみにがんこに
いくと、壁にラーメン三悪として、「スープがぬるい」とあるの
ですが、がんこってどこ行ってもスープがぬるいように思うので
すが。とくにチャーシューなんか入れちゃうと、スープがぬるまちゃっうんだけどなぁ。
麺がちょっと柔らかい。もっとも、あれだけ熱いスープではゆ
だちゃうだろうなぁ。 スープに関しては、もろ煮干しって言う
感じで、でも僕は結構好きなほうです。塩加減もちょうど良かっ
たし、まぁ、永福町まで行って損したとまでは思いませんでした。
ただ、やたら熱いスープなので、じっくり味わうというとこまで
は行かない。ラーメン待ってる間、持ち帰りようのおみやげって
言うのが結構充実してる感じなので、うまかったら買って帰ろう
かと思いましたが、ラーメン食べ終わって、おみやげ買うのはや
めました。だって家から歩いて３分くらいのとこにがんこある
もーん。 総合してみると、気合い入ってラーメン作ってる感じがするの
で、満足はしたけど、あの量の多さとスープの熱さ、ラードの量
については改善してくれたほうが僕好みのラーメンになる。でも、
永福町かなり遠いから、たぶん、当分食べに行かないと思う。
食べに行っても、途中下北沢で降りて、一龍でチャーシュー麺
食っちゃうだろうなぁ。
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