投稿者　Y.Takahashi　1998 年 3 月 04 日 18:27:26

「火の国｣＠町田の帰りにぶぶる＠厚木さんからちらっとはなしを聞いたことがある
「からめん亭｣へ行って参りました。
火の国からは100メートルほど離れたならびにありました。
外見はまるで焼鳥屋。店内は誰もいません。
若い女の子と、一見地底人Ｍさんを彷彿させる店主の２人だけ。

普通のラーメンが650円なのに「特製みそらーめん」が1000円。
「特製ネギみそラーメン｣が1100円。
何でこんなに差があるの?と気になってしょうがないので特製ネギみそラーメンを注文。

麺を大ナベでゆでていると最初緩慢だった店主の動きがだんだんシャープになってきた。
でてきたラーメンは、うン？一味違うぞ。
スープをひとくち、辛さとまろやかさが仲良く同居していてうまいぞ。
先日食べた壱源＠渋谷よりもずっと味がしっかりしている。

スープの中に白いものが混じっている。
田舎みその大豆かすにしては少し大きすぎるし、と思って尋ねると「酒粕だよ｣と。
こりゃー、手間がかかっているみそラーメンじゃ。
ネギもしゃきしゃきしているけれど、その中に何とレタスも混じっている。
レタスを炒めたものは大ッ嫌いなんだが、これはとってもおいしい。
「ねぎだけだと辛味が勝っちゃうからね、レタスを入れるとちょうどよくなるんだよ｣

こりゃただ者でない店に来ちまったな、と思いいろいろ話を聞きだす。
「みそは仕込みに手間がかかるからね、冬だけにしたんだよ。｣
そしてとてつもないことを言い出した。
「うちは日本で初めてネギラーメンを出したんだよ。」
え？え？え？ここがネギラーメンの元祖?
「15年ほど青山でやっていたんだよ。その時に
中華街にネギそばってあるよね。あれをヒントに出したんだよ｣
ほおーっ。
「そのあと歌舞伎町になんていう店だっけ、オロチョンラーメンっていう店ができて」
利しりですよね。
「そうそう、ウチのまねしてるぞって。｣

10年前に町田に移ってきたそうな。
「青山の時は毎日みそばっかり作っていて、疲れちゃったから、こっちに来たんだけど、
みそは去年まで作らなかったんだ。」

青山のお店の名称をお伺いいたしませんでしたが、
久々にうまいみそラーメンにであった気がします。
今月一杯はやっているそうです。
夜20：00から朝5：00までというとんでもない営業時間の店ですが
(日・祝・ご主人がパチンコに勝った日休み)、
みそ好きの方、ネギ好きの方、ぜひお立ち寄りをお勧めします。

うーん、すごい店に巡り合えたような気がする。
またレポートいたしますね。