投稿者　Y.Takahashi　1998 年 3 月 04 日 03:32:39

店主の大田黒さんは全然寝ていないということでばて気味でしたが、
「いや、大丈夫です。私が作ります｣とプロ根性を発揮。
朝４時まであるんですよ。体を大切に。
店内はすっかりリニューアルされて、木を多用した店内は
以前の店とはがらりと雰囲気が変わっていました。
どんぶりやお品書きのみならず、シャツ、アポロキャップなども一新。
店主の友人に書いていただいたという味のある字体で統一されています。

出来上がったラーメン、大田黒さんが熊本出身ということで
まさに熊本的。大石家のラーメンチーズ抜きといったところか。
味はまだまだ本調子ではなさそうでしたが、
とんこつの甘味をよく生かしていると感じました。
これからもいろいろ応援していきたいと思います。