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Re:【新店？】しなそば 麺 風武＠高円寺
投稿者:麺史郎
2008/10/02 15:38:02
回答先:【新店？】しなそば 麺 風武＠高円寺
投稿者:愚駿＠tpx60s
2008/10/01 12:29:29
愚駿さんいつもどうもです。
行ってきました。JR高円寺駅からルック商店街を南下、
高円寺モードを眺めつつずーっと行くと、
三平ストア向かいに、置き看板がありました。
店頭で焼き鳥を焼いているすぐ横の路地。道でなくホント路地を入りますw
丸の内線新高円寺駅からだと３分程かな‥
カウンターのみ９席ほど、落ち着く内装です。
２０代と思われる店主と、年輩の女性、ふたりで切り盛りされてます。
ラーメン（６５０円）つけ麺（７５０円）他に、肉ワンタン、エビワンタン、ありました。
ラーメンを注文。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、水菜、
スープは野菜と鶏ベースでしょうか、ほんわり優しい旨味です。
鶏油かな？ちょっぴりアクセントになってます。
麺は極細平打ち麺とでも言いましょうか、
スープにあっていて、よろしいのではないでしょうか。旨いっす。
“しなそば”というか“洋風しなそば”って風？
んーん ザックリ言うと、“空海”に似てるかもw
あとは、引力でしょうか‥
でも、ワンタンが入るとボリュームもでるだろうし、
つけ麺も、麺とつけ汁がどう変わるのかがヒジョーに楽しみ。
営業時間は とりあえず、１２時〜２３時ぐらいまで、
１４時〜１６時半ぐらいまでは、中休み。
定休日は いまのところ、水曜日。 まだ流動的な様でした。
若い店主の真摯でまっすぐな眼差しを見ていたら
「どちらかで修業されてたんですか？」とは、なんだか聞けませんでしたw
ワンタンが二種類あるところから、あのラインかとも思いますが、
スープの方向性が違うので、ご自分のオリジナル路線なのかも知れません。
ともあれ、 【２００８ ほん田 CIQUE 風武 若手三羽鴉】 来たか！？
- 【新店？】しなそば 麺 風武＠高円寺 - 愚駿＠tpx60s 2008/10/01 12:29:29
- Re:【新店？】しなそば 麺 風武＠高円寺 - 麺史郎 2008/10/02 15:38:02
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