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新宿界隈の夏季限定
投稿者:ふらわ
2008/08/08 13:33:54
ふらわです。
最近食べた夏季限定メニュを。
１．麺屋翔（しょう）＠西新宿七丁目にて冷製鶏つけそば８５０円
表の立て看板には「大量の鶏ガラを半日かけて炊き、魚介、野菜で出汁のバランスを調整しマイルドなスープに仕上げました」「麺はもっちり感、のどごしを重視した切り口１２番の麺」と書かれています。
麺量は並が３００ｇ、１００増しの大盛りが４５０ｇ。
ツケダレは比較的サッパリしていて、軽く炒めた鶏肉がゴロゴロと入っています。
２．風来居（ふうらいきょ）＠西新宿七丁目にてつけめん８００円
中太より少し細めの縮れ麺は一玉分で上に刻み海苔が振り掛けられていて、細切りチャーシューやメンマはツケダレに沈められていました。
ツケダレは、かなり鰹出汁が効かせてある軽めのトンコツダシです。
３．麺屋海神＠新宿三丁目にて冷やしアサリらあめん（トコブシ入り）１０００円
どこまでも透き通ったスープはいつまででも飲める感じでメチャクチャ美味しい、懐石料理の一品として出せますよね。
トッピングにアサリ（たくさん）、トマト、水菜、キュウリ、ワカメ、モヤシ、そしてトコブシと盛りだくさん。さらにレモンと。
他にもありましたら教えて下さい。
- 新宿界隈の夏季限定 - ふらわ 2008/08/08 13:33:54
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