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ラーメン 豚吉@人形町
投稿者:愚駿@tpx60s
2008/05/13 21:05:39
愚駿です.
戸田橋さんが3/18に開店予告をポストされた豚吉@人形町に行ってきました.
今発売中のTokyo Walkerでも紹介されていますね.場所は以前弥七のあった場所.
ちょっと懐かしいです.
食べたのは豚吉ラーメン(680円).家系で修業されていた方が開業したという
ことで見た目はそのまんま家系.ただ驚くのはきしめんのような平打ち麺.
一方,スープはすっきりというかかなり軽めの豚骨醤油.個人的な感覚では
麺に負けてしまっている印象.鶏油依存でもいいからもう少しこってり
させてもいいかも.味噌とかも合いそうですが.
データです.営業時間等,オープン時と変更があるようです.
ラーメン 豚吉
東京都中央区日本橋小網町18-11 鈴木ビル1F
営業時間 11:00-15:00,17:00-22:00/11:00-15:00(土曜) 日祝休.
それでは.
- ラーメン 豚吉@人形町 - 愚駿@tpx60s 2008/05/13 21:05:39
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