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ラーメン 豚吉＠人形町
投稿者:愚駿＠tpx60s
2008/05/13 21:05:39
愚駿です．
戸田橋さんが3/18に開店予告をポストされた豚吉＠人形町に行ってきました．
今発売中のTokyo Walkerでも紹介されていますね．場所は以前弥七のあった場所．
ちょっと懐かしいです．
食べたのは豚吉ラーメン（680円）．家系で修業されていた方が開業したという
ことで見た目はそのまんま家系．ただ驚くのはきしめんのような平打ち麺．
一方，スープはすっきりというかかなり軽めの豚骨醤油．個人的な感覚では
麺に負けてしまっている印象．鶏油依存でもいいからもう少しこってり
させてもいいかも．味噌とかも合いそうですが．
データです．営業時間等，オープン時と変更があるようです．
ラーメン 豚吉
東京都中央区日本橋小網町18-11 鈴木ビル1F
営業時間 11:00-15:00,17:00-22:00/11:00-15:00（土曜） 日祝休．
それでは．
- ラーメン 豚吉＠人形町 - 愚駿＠tpx60s 2008/05/13 21:05:39
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