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【新店】麺場じゃげな＠大井町
投稿者:ぼぶさん
2007/07/23 14:08:37
最近、蕾、幸龍、ajitoと新店ラッシュの大井町に
またもや新店登場の情報をつかみました。
７月１７日開店だそうです。
長野で何店舗かチェーン展開している店のようですね。
場所は、以前らーめん寅があったところです。
イトーヨーカ堂の真ん前です。
店内はカウンターが２段に別れて８人、５人がけ。
店の奥に眺めが良さそうなテーブル席が２つ。
狭めだけど、収容力はあります。
スープは醤油と味噌の２種類だそうです。
メニュー一番右の九条ネギらーめん４００円を注文しました。
煮玉子１００円もトッピング。
いわゆる素らーめんです。
厨房は店主と東洋人女子の二人で、作り方、オペレーションとも、
手慣れた感じです。
さて、このらーめん、あっさりですが、コクのある醤油味。
しっかりした動物系に、鰹、煮干しなどもきいている。
なかなかおいしいです。
麺は中ストレート。固すぎず柔らかすぎず。
卓上にはたくさんの調味料があり、珍しいのは蜂蜜。
最後の方にスープにちょっと入れてみたら、
まろやかになって味わいが変わりました。
驚きましたね。らーめんに蜂蜜とは。
他にも宝味醤なる辛味油もいいし、ニンニクチップも合いました。
データです。
住所：品川区大井1-1-9
営業時間、定休日などは聞き忘れました。
どなたかのフォローを待ちたいですが。。
メニュー表の写真です
http://bob3.up.seesaa.net/image/bob3-2007-07-23T13:16:47-1.jpg
じゃかじゃかじゃげなはいわゆる全部入り、リトルじゃげなはちょっとずつ全部入りです。
バリだし醤油が普通に具有りのらーめんです。
なかなか面白い店が誕生しました。
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