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Re:【新店】文蔵＠三鷹
投稿者:ヤス@原宿
2005/10/31 22:58:37
回答先:【新店】文蔵＠三鷹
投稿者:トシモン
2005/10/29 15:45:30
トシモンさんどうも。
ヤス＠原宿です。
私も本日行ってきました。
まさに青葉インスパイアですね！
私は『得らーめん（800円）』を食べましたが、『らーめん（600円）』との
違いはチャーシュー２枚増し、メンマ増量、半熟味付玉子です。
熱々のスープは醤油感控えめですが、魚介がよく効いて旨いですね。
メンマもザックリして食感が心地良く、モチモチした太麺もいい感じ、
店の奥に製麺機が見えるので自家製麺なのでしょう。
隙の無い一杯というか、全体に丁寧な作りで好感が持てます。
近日発売予定のつけめんは年内、出来れば11月中に始めたいとのことです。
ただし、オペレーション上多少厨房の改造が必要の様子でした。
スタッフは感じの良い若い男女（夫婦？）で、明るくて綺麗なお店と
良く合っている感じです。
仕事で三鷹はよく通るのですが、個人的に徒歩圏内にはこれ！という店が
無かったので今後に非常に期待が持てる店です。
- 【新店】文蔵＠三鷹 - トシモン 2005/10/29 15:45:30
- Re:【新店】文蔵＠三鷹 - ヤス@原宿 2005/10/31 22:58:37
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