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新宿ゴールデン街に週一のラーメン屋 凪
投稿者:塩哲
2005/10/25 23:01:00
昨年の秋頃、隔週で火曜日限定のラーメン店が
新宿区ゴールデン街にひっそりと開店していた。
その名も「凪」（なぎ）。
学生時代は足繁く通ったゴールデン街、
久しぶりに周辺を徘徊すると、昔の青臭い思い出が
頭の四隅をほんのりと包み込み、哀愁が漂ってくる。
ここは、悪友とくだを巻いていた店、
ここは、カウンターの隅っこでおとなしく店主の講釈を聞いた店、
ここは・・・、そんなセンチメンタルな思い出は、置いておいて
凪の話を・・・。
いつもは、バーとして営業している「ブレンバスタ」を
最近、毎週火曜日のみ貸し切りで限定ラーメン店としてオープン。
今年の夏には塩ラーメンも提供しており、
敷居の高かった一店であったが、本日、やっと伺うことが出来た。
黄金の街がオープンする、午後７時過ぎ、お目当ての店に到着。
サッカーボールをふた廻り小さくしたラーメンの提灯数個が
出迎えてくれる入り口、急な階段をソロリと駆け上がると
その店、凪がある。
カウンター１０席の店内は、もう常連さんで満杯。
それでも一杯のラーメンを頂くために、店の外で少し待つ。
通いつめてる常連さんと、少し会話し情報を収集。
先週は、豚骨醤油ラーメンを出していたそうだ。
で、本日は、常連のおねえさんが手書きでしたためたお品書きに、
焦がし味噌とチーズ味噌の文字がうかがえる。
そこで、焦がし味噌と、本来はバーだから生ビールを注文。
ちびちびビールでのどを潤し、待つこと３０数分、
ついでにチューハイも頂き、やっと登場、焦がし味噌。
ニンニクが利いた旨い一杯でした。
ラーメンが出て来るまでには、少々辛抱しなければいけない。
厨房には、ラーメンとおつまみ担当の店主の生田智志氏と
凪バーテン担当の夏山宣明氏が絶妙の掛け合いで
ラーメンを手掛けている。
現在は、火曜のみ「ブレンバスタ」を借りているが、
０６年春には、新たに自前の店舗をゴールデン街に確保する
予定であるそうだ。
ラーメン専門店 凪
新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 火曜日のみ 19:00〜28:00
HP http://www001.upp.so-net.ne.jp/yamakasi/nagi/nagi.htm
- 新宿ゴールデン街に週一のラーメン屋 凪 - 塩哲 2005/10/25 23:01:00
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