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Re:立石憲司氏プロデュース「味噌工房 瑞蓮」オープン!
投稿者:よしなが さゆり
2005/04/14 08:57:33
回答先:立石憲司氏プロデュース「味噌工房 瑞蓮」オープン!
投稿者:たまぞ〜＠みと
2005/04/03 10:55:17
味噌麺五品は、世界はじめてなんです。 三品までは日本の中に何店かあるらしいんですが・・・
日本人には「お袋の味イコール味噌汁」みたいな感覚があって何か懐かしい味噌（ぬか味噌くさい
みそっかす そこがみそ等の言葉にあるように）の味を取り上げました。
五種食べ終わりますと「味噌の達人カード」が発行されます。
極めとして幻の味噌麺を食していただけます。食べている途中からラーメン通には応えられない旨みが出てくる仕掛けになってます。
「これがいい！」と言う事でラーメンチャンピオンの立石さんにあれこれアドバイスをいただいたのです。
お蔭さまでのって下さるお客様が増えて、毎日盛況でございます。
勿論、醤油（これが又うまいんです）や岩塩も扱っておりますし、夏に向かっての商品も研究邁進しております。
どうぞお楽しみにしてご来店してくださいまし <(_ _)> お待ち申しております。
瑞蓮 女将より
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