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麺虎＠大宮
投稿者:いのかつ
2003/10/16 23:21:42
いのかつです。
大宮駅周辺にある、今年の新店で一押しのお店ができたので書き込みます。
このお店は基本的に店主1人でやっているこじんまりしたお店ですが、気さくな店主が1杯1杯
実直にらーめんをつくっている感じの良いお店です。
特虎、つけ麺、淡醤(たんじゃん）、さらに虎めし(チャーシューまぜごはん）
を今までにいただきましたが、どれもじわーっとくるうまさがありました。
個人的には、淡醤と虎めしがおすすめです。しょうゆらーめんや特虎と同じく、淡醤も
しょうゆスープなのですが、ほんのり背脂がこれには入っておらず、香味油もより少ない
分、名古屋コーチンのガラなどからとった、体にすっーと入るあっさり
コクうまスープが楽しめます。さらに、このスープと一緒におすすめなのが「虎めし」
というサイドメニューです。これはおそらく五香紛(ウーシャンフェン）と一緒に
炊き込まれている絶品メニューです。五香紛は台湾などでお馴染みの香辛料で、独特の匂い
が多少ありますが、これがスープと一緒にむさぼるとうまい！（ちなみに台湾のセブン・
イレブンに入ると、入った瞬間にこのアジア的魅力ある匂いがします。）
このほか新メニューの極上坦々麺などもあります。日本シリーズを前にして、阪神ファンも
そうでない方も、未食の方は是非1度「じんわり滋味味」を食べてみて下さい。
以下データです。
麺虎＠さいたま市大宮区桜木町３−９０−１(JR大宮駅から徒歩約10分)
いまのところ無休 TEL：048‐651‐1138
11:30−15:00、 17:30−23:00
- 麺虎＠大宮 - いのかつ 2003/10/16 23:21:42
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