Tree No.1740 File No.4452
Re:中華そば 麦家（ばくや）＠八街 【新店】
投稿者:Ricky
2003/05/15 01:25:47
回答先:中華そば 麦家（ばくや）＠八街 【新店】
投稿者:OOSAKI
2003/05/12 19:10:10
こんばんは、Rickyです。
早速行って参りました。
日本家屋の中で庭を見ながらラーメンを食べるという
貴重な体験をさせていただきました。
カウンターで掻き込むというイメージのラーメンを
ゆっくり食べる「食事」にしてあげたい、という主旨だそうです。
「麦」をテーマにメニュー構築をしていて
「麦豚」というのは麦を食べて飼育された豚を使っている
という意味だそうです。
いわゆるラーメンとつけ麺の２系統がありましたが
どちらも東池袋大勝軒を意識した味だそうです。
確かに動物系のうま味の中に香る節系の香りと
つけダレは酸味と甘みが効いた味付け。
麺は千葉チューニングで柔目になっています。
>11:30-21:00 スープ切れ終了 火曜日定休
遠方から来られる方に補足ですが
現在午後３時〜５時半までは中休みがあるそうです。
- 中華そば 麦家（ばくや）＠八街 【新店】 - OOSAKI 2003/05/12 19:10:10
- Re:中華そば 麦家（ばくや）＠八街 【新店】 - Ricky 2003/05/15 01:25:47
[Back to Page]
[Back to INDEX]