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料理百科 第8号
投稿者:OOSAKI
2004/02/06 20:42:04
「そば うどん」がメインですが
サブで「ラーメン エスニックヌードル」も
あります。
ラーメン関係の記事で言えば、
・ラーメンスープを極める(カラー8P)
・ヌードルズバラエティとしてお店の紹介(各カラー2P)
麺高はし、隠国、大大、十兵衛、生粋、
五大力、麺飯、純情屋、など。
・ビジネス的に見たチェーン店の紹介
ちりめん亭、東麺房、むつみ屋、など。
・ラーメンに魅せられた男達(東京編・札幌編・関西編)
高田馬場の激戦区の状況と札幌・関西の状況
など。1890円とちょっと高めです。
柴田書店発行。
- 料理百科 第8号 - OOSAKI 2004/02/06 20:42:04
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